Blagotvorno delovanje vitamina i minerala pada u drugi plan, jer su moguće negativne posledice delovanja pesticida jače od dobrobiti. Prema podacima neprofitne američke organizacije EWG, uprkos pranju, na više od 65 posto voća i povrća ostaju štetne hemijske supstance koje izazivaju niz tegoba i bolesti.
Pesticidi kod ljudi povećavaju rizik od neplodnosti, dijabetesa, hormonalne neravnoteže i raka. Prema istraživanju EWG za 2019. godinu, pri vrhu lestvice namirnica s najviše pesticida našao se kelj, koji spada u najzdravije namirnice, prenosi „Poslovni dnevnik, pozivajući se na „Pun kufer.
Prema toj studiji, čak 60 posto ispitanih glavica kelja sadrži kancerogene supstance. Krompir, celer, paradajz, kruške, trešnje, breskve, grožđe, jabuke, nektarine, kelj, spanać, jagode – neretko su najzagađenije pesticidima.
(Izvor B92)
