Šta imamo danas na jelovniku? Hranu koju će ljudi jesti u budućnosti, a ima samo četiri sastojka: električnu struju, vodu, ugljen-dioksid i mikrobe. Jeste li platili račun elektrodistribuciji? Nije zgoreg ni da sačuvate malo štetng gasa, prvookrivljeno za sveopšte otopljenje.
Finski naučnici sa Tehnološkog univerziteta Lapenranta i iz Tehničkog istraživačkog centra VTT upravo su zgotovili ovakav obrok. Sirove materijale u biorekatoru izložili su elektrolizi pomoću električne energije iz obnovljivih izvora. Šta su dobili? Svojevrsni prah od 50 odsto proteina i 25 posto ugljenih hidrata, čiji se sastav može menjati dodavanjem mikroba.
