Није тајна да Италијани воле своју јаку кафу ујутру да би се разбудили – али то, такође, може помоћи да се избегну кардиоваскуларне болести (CVD) и рак, и на крају живи дуже, према новом истраживању. Недавна студија, објављена 31. децембра 2020. у The Journal of Nutrition бави се односом између 20.487 људи и њиховим дневним уносом кафе у италијанском стилу, познате под називом еспресо. Ниједан од учесника није имао кардиоваскуларне болести или рак на почетку експеримента и сваки је пио око 30 милитара еспреса или више – што је приближно једно испијање – сваког дана током више од осам година.
На основу информација о исхрани учесника, научници су открили да су у поређењу са онима који нису пили кафу, три до четири „еспресо инјекције” у италијанском стилу повезане с мањим ризиком од свих узрока, а посебно смртности од кардиоваскуларних болести. Аутори студије верују да је то захваљујући специфичном једињењу NTproBNP.
Постоји неколико начина да уживате у кафи како то чине у Италији, а ниједан не укључује капалице, чак ни машине. Млеко је понекад укључено у облику капућина, кафе с млеком или макијата. (Италијани пију еспресо с млеком само пре 11 сати). А обичан кафић или један еспресо могу вам пружити леп „кофеински трзај” у било које доба дана.
