Бити љут и раздражљив кад си гладан није карактерна мана већ научни феномен. Разлози ове појаве леже у неким процесима који се дешавају у вашем телу када му је потребна храна и зависе од нивоа глукозе у крви, а и од одређених гена. Угљенихидрати, протеини и масти у свему што једете разграђују се у једноставне шећере (као што је глукоза), аминокиселине и слободне масне киселине. Ови нутријенти прелазе у ваш крвоток, одакле се дистрибуирају у ваше органе и ткива и користе за енергију.
Kако време пролази након последњег оброка, количина ових храњивих супстанци које круже у вашем крвотоку почиње опадати што ваш мозак схвата као ситуацију опасну по живот. Једноставне ствари попут концентрисања и смисленог разговора могу постати тешке када сте гладни, а још једна ствар која може постати тежа је понашање у оквиру друштвено прихватљивих норми, као што је контролисање љутње и раздражљивости.
Kада ниво глукозе у крви падне на одређени праг, ваш мозак шаље наредбе за неколико органа у вашем телу за синтезу и ослобађање хормона који повећавају количину глукозе у крви, између осталих адреналина и кортизола. Ова два хормона су заправо хормони стреса који се ослобађају у ваш крвоток у свим врстама стресних ситуација. Баш као што бисте лако викали у љутњи на некога као одговор на стрес – поплава адреналина коју добијете може подстаћи сличну реакцију.
Други разлог због којег је глад повезана с љутњом је тај што су оба контролисана заједничким генима. Производ једног таквог гена је неуропептид Y, природна хемикалија мозга која се ослобађа у мозак када сте гладни. Стимулише прождрљиво понашање при храњењу делујући на различите рецепторе у мозгу, укључујући и онај који се зове Y1 рецептор. Осим што делују у мозгу за контролу глади, неуропептид Y и Y1 рецептор такође регулишу љутњу или агресију. У складу с тим, људи са високим нивоом неуропептида Y такође имају тенденцију да показују висок ниво импулсне агресије.
Док многи физички фактори доприносе љутњи и нервози, психосоцијални фактори такође имају улогу. Kултура утиче на то да ли, на пример, директно или индиректно изражавате вербалну агресију.
Kако смо сви различити у свим овим факторима, није ни чудо да постоје разлике у томе колико људи делују раздражљиво када су гладни.
