У вези испијања вина често се ломе копља. Поједине студије у прошлости тврдиле су да је чаша дневно еликсир здравља, док су друге биле опрезније указујући на штетност алкохола чак и у мањим количинама. Истраживачи са Универзитета Тексас у Остину недавно су открили да испијање једне чаше вина сваке вечери мање штети него седам чаша вина у једној вечери и потпуна апстиненција осталих шест дана у недељи. Студија је пратила 1.000 Американаца у старости од 30 и више година током девет година.
Др Чарлс Холахан, професор психологије који је водио студију, рекао је да ствари нису црно-беле кад је у питању конзумирање вина, али да су налази довели до јасног закључка да је појединац који попије већу количину вина у једном изласку у већем ризику од развоја алкохолизма од некога ко ту количину распореди током седам дана. Национална здравствена служба препоручује мушкарцима и женама да не пију више од 10 чаша вина седмично. Упозорава, такође, да не пију више од две чаше одједном, преноси Индекс.хр.
Резултати су објављени у часопису American Journal of Preventive Medicine. Др Рудолф Мус, коаутор студије и професор емеритус психијатрије и бихевиоралних наука на Медицинском факултету Универзитета Станфорд, рекао је да се „у научним и медијским расправама о умереном опијању образац пијења уопштено занемарује, што не би требало да буде случај”.
(Извор Н1)
